ENGLISH

Ensalada de gambas, pomelo y aguacate

Propuesta por: Delphine Michel

Despierta tus papilas gustativas con esta mezcla acidulada rica en omega 3.

Información general
Tipo: entrante para 2 personas
Calorías: 180 por persona
Elaboración: 10 minutos

Ingredientes:
  • 100 gr. de gambas
  • 1 aguacate
  • Ensalada (milamores, jaramago o lechuga...): algunas hojas
  • 1/2 pomelo rosa
  • 1 queso fresco con un máximo del 20% de materia grasa.
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta
  • Hierbas y especias al gusto: ejemplo, pimentón dulce o cebolleta

Elaboración

Lava las hojas de ensalada y espárcelas en un plato.
Pela el aguacate, quítale el hueso y trocéalo en láminas colocándolo en el borde del plato a modo de rosetón.
Añádele un chorrito de zumo de limón para evitar que se ennegrezca.
Prepara la salsa dietética: mezcla el queso fresco con un poco de mostaza y una pizca de sal, la pimienta así como las hierbas y especias a tu gusto.
Déjalo enfriar unos minutos.
Prepara el pomelo y córtalo en dados.
Pela las gambas.
Mezcla la salsa con las gambas y los dados de pomelo.
Emplátalo con una bonita presentación
Puedes añadirle un chorrito de limón
¬°Buen provecho!



LOS FRENCH DOCTORS

Jean-Michel Cohen
es el creador de la Dieta Bon Appétit, el programa de coaching interactivo para adelgazar, basado en la diversidad alimenticia y en el placer de comer.



© 2012 copyright and editor ANXA / powered by ANXA
Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de este sitio web sin la autorización previa, expresa y por escrito del editor.